「石英」巧克力棒
禮品系列
MURRAL｜Minimal - Bean to Bar 巧克力 -
MURRAL「禮品系列」是設計師村松和關口與與他們的製造方法產生共鳴的工匠探索各種表達方式的項目，旨在創造一種新的製造形式。
在第二期中，我們將與日本工藝巧克力製造商 Minimal - Bean to Bar Chocolate 合作，打造高雅的禮物，為您的日常生活增添一點色彩。
利用最少材料的「減法」理念與 MURRAL 23 春夏系列的主題「NUDE（真人大小）」產生共鳴，從而促成了此次合作。
我們創造了一種名為“棒狀巧克力“石英”的獨特的巧克力，它具有讓人想起礦石的鬆脆口感和可可的原始風味，以及一種充滿口腔的清爽甜味白巧克力。
鬆脆的口感與白巧克力的清爽甜味融為一體。
代表真人大小的“石英”的味道
表達「真人大小」的味道
「Ore」是表達23春夏系列「NUDE」的關鍵字之一。
設計師村松和關口向Minimal團隊傳達了他們的願望，即通過味道表達礦石的粗糙質感和自然之美，從而喚起真人大小的圖像，該團隊擁有“減法哲學”，可以帶出材料本身的美味MURRAL 的Minimal 招牌「Bean to Bar 巧克力棒」原創配方已經開始生產。
在礦物質中，我們專注於石英，最大的挑戰是如何在一塊巧克力中表達石英的「透明」和「純真」主題。
因此，我們開始生產的想法是，透過使用白巧克力作為基礎，我們可以召喚出「透明」的彩色圖像。
此外，在融入「純真」元素時，從可可和巧克力的純真狀態出發，我們還推出了「可可粒」等不含糖的產品。 「可可塊」製成。
透過反覆試制，我們不僅追求視覺表現力，也追求質感、味道等更細膩的感覺。特別是，為了表達礦石的粗糙度而開發紋理需要進行大量的試驗和錯誤。
經過對原料進行微調並製作了許多原型，我們創造了一種新型巧克力，其中我們通過將可可粒調整為較粗的稠度來製作可可塊，然後將其成型為巧克力片並在上面撒上配料。
透過這樣做，我們不僅創造了白巧克力的甜味和可可塊的苦味之間的對比，還添加了讓人想起礦石的質感，創造出一種可以讓您更加享受可可原始風味的巧克力。
我們也將 MURRAL 特徵融入插入包裝的卡片的設計中。
卡片上的石英圖片由設計師關口手繪，文字由書法家島野真紀手寫並印刷。
只有手工才能表達的細膩線條、字體和平衡。充滿了講究人手打造的品牌特色。
此外，本季的主題「真人大小」傳達了這樣的訊息：我們希望這種感覺可以與許多人分享。
關於 Minimal - Bean to Bar Chocoalte -
在 Minimal，我們的工匠前往世界各地的可可產區，並用優質可可豆手工製作每塊巧克力。
一群在國內外星級餐廳和頂級糕點店磨練技藝的糕點師、巧克力師、工匠團隊齊心協力，忠實秉承“用心簡單，用最好的”理念用您的工作製作最簡單的巧克力和糖果。
憑藉獨特的製造方法和充分利用材料的「減法」概念，我們連續7年在國際比賽中獲得73個獎項。我們希望提供“將在您心中留下持久印象的巧克力”，為您的生活增添色彩，讓您想再次品嚐它，同時忠於基本原理並使用不受束縛的自由創意傳統或方法。
■Minimal富谷總店地址：東京都澀谷區富谷2-1-9
交通：小田急線「代代木八幡站」、東京地鐵千代田線「代代木公園站」步行6分鐘營業時間：11:30～19:00（LO 18:30）無定休日
■Minimal The Baking 代代木上原地址：東京都澀谷區上原1-34-5
交通方式：從各線代代木上原站步行2分鐘營業時間：11:00～19:00 無定休日 ※2月11日～14日期間，為防止擁擠，暫停堂食服務，營業時間僅限於僅限產品銷售。
