“石英”巧克力棒
礼品系列
MURRAL｜Minimal - Bean to Bar 巧克力 -
MURRAL“礼品系列”是设计师村松和关口与与他们的制造方法产生共鸣的工匠探索各种表达方式的项目，旨在创造一种新的制造形式。
在第二期中，我们将与日本工艺巧克力制造商 Minimal - Bean to Bar Chocolate 合作，打造高雅的礼物，为您的日常生活增添一点色彩。
利用最少材料的“减法”理念与 MURRAL 23 春夏系列的主题“NUDE（真人大小）”产生共鸣，从而促成了此次合作。
我们创造了一种名为“棒状巧克力“石英”的独一无二的巧克力，它具有让人想起矿石的松脆口感和可可的原始风味，以及一种充满口腔的清爽甜味白巧克力。
松脆的口感与白巧克力的清爽甜味融为一体。
代表真人大小的“石英”的味道
表达“真人大小”的味道
“Ore”是表达23春夏系列“NUDE”的关键词之一。
设计师村松和关口向Minimal团队传达了他们的愿望，即通过味道表达矿石的粗糙质感和自然之美，从而唤起真人大小的图像，该团队拥有“减法哲学”，可以带出材料本身的美味MURRAL 的 Minimal 招牌“Bean to Bar 巧克力棒”原创配方已经开始生产。
在矿物质中，我们专注于石英，最大的挑战是如何在一块巧克力中表达石英的“透明”和“纯真”主题。
因此，我们开始生产的想法是，通过使用白巧克力作为基础，我们可以召唤出“透明”的彩色图像。
此外，在融入“纯真”元素时，从可可和巧克力的纯真状态出发，我们还推出了“可可粒”等不含糖的产品。由压碎的可可豆和由磨碎的可可粒制成的“可可块”制成。我们决定使用 100% 可可成分。
通过反复试制，我们不仅追求视觉表现力，还追求质感、味道等更细腻的感觉。特别是，为了表达矿石的粗糙度而开发纹理需要进行大量的试验和错误。
经过对原料进行微调并制作了许多原型，我们创造了一种新型巧克力，其中我们通过将可可粒调整为较粗的稠度来制作可可块，然后将其成型为巧克力片并在上面撒上配料。
通过这样做，我们不仅创造了白巧克力的甜味和可可块的苦味之间的对比，还添加了让人想起矿石的质感，创造出一种可以让您更加享受可可原始风味的巧克力。
我们还将 MURRAL 特征融入到插入包装的卡片的设计中。
卡片上的石英图片由设计师关口手绘，文字由书法家岛野真纪手写并印刷。
只有手工才能表达的细腻线条、字体和平衡。充满了讲究人手打造的品牌特征。
此外，本季的主题“真人大小”传达了这样的信息：我们希望这种感觉可以与很多人分享。
关于 Minimal - Bean to Bar Chocoalte -
在 Minimal，我们的工匠前往世界各地的可可产区，用优质可可豆手工制作每块巧克力。
一群在国内外星级餐厅和顶级糕点店磨练技艺的糕点师、巧克力师、工匠团队齐心协力，忠实秉承“用心简单，用最好的”理念用您的工作制作最简单的巧克力和糖果。
凭借独特的制造方法和物尽其用的“减法”理念，我们连续7年在国际比赛中荣获73个奖项。我们希望提供“将在您心中留下持久印象的巧克力”，为您的生活增添色彩，让您想再次品尝它，同时忠于基本原理并使用不受束缚的自由创意传统或方法。
■Minimal富谷总店地址：东京都涩谷区富谷2-1-9
交通：小田急线“代代木八幡站”、东京地铁千代田线“代代木公园站”步行6分钟营业时间：11:30～19:00（LO 18:30）无定休日
■Minimal The Baking 代代木上原地址：东京都涩谷区上原1-34-5
交通方式：从各线代代木上原站步行2分钟营业时间：11:00～19:00 无定休日 ※2月11日～14日期间，为防止拥挤，暂停堂食服务，营业时间仅限于仅限产品销售。
